近来，在南京河西CBD的写字楼间，一场关于“30元午饭自在”的比赛正悄然打开。阿里未来厨房、国睿食堂、同享美食中心等“打工人食堂”因超高的性价比和焰火气走红网络，成为上班族争相打卡的“午饭江湖”。记者实地看望发现，这些食堂不只让打工人完成了“荤素自在”，更凭现炒热菜和互联网基因掀起新潮。

　　这两天，阿里巴巴华东总部对外开放的未来厨房在交际渠道刷屏。亮堂工业风装饰，加上均价15—25元的现炒套餐，招引周边上班族乃至居民组团“打卡”。记者从地铁7号线号口出站，没走几步就到了未来厨房楼下。在金融城上班的白领王女士说：“算一下30元能完成三菜一汤自在！”她的餐盘里有马铃薯烧鸭、香辣虾、清炒青菜、溜炒里脊肉和米饭。

　　记者注意到，尽管园区全体没有悉数建成，但未来厨房已招引了不少周边打工人和家庭居民前来消费。

　　距阿里职工食堂约2.4公里的金融城鹤腾美食中心则将“克勤克俭”玩出新高度。负一楼的一家店里，20余种荤素菜按3.58元/50克称重计费。红烧带鱼、卤牛肉与清炒时蔬同价，可自在混搭。其间极致节约版：100克菜+米饭=7.16元；奢华顶配版：红烧鸡块+炸虾块+双时蔬（算计488克）=35元。老板韦先生揭秘：午市400+客流，靠的是“大厨现炒”和银行30元左右的定制餐。

　　还有性价比更高的吗？当然有！在坐落西城夜未央邻近世界广告大厦里的美食中心同享餐厅，有二十多种小吃品牌入驻，一楼是自选2.98元/50克称重计费。一位就餐者说：“这儿菜的丰简随心，汤、饭免费。午饭花了18元。”二楼是由“小菜一碟”品牌承揽的食堂，荤菜12—20元、素菜6—10元。记者排队体会了一餐午饭，花了21.5元。

　　国睿大厦4楼的国睿食堂被称为“南京首家网红打卡食堂”，，18元手艺水饺+10元红烧猪蹄+2元紫菜汤，30元套餐能吃出“轻奢感”。正在就餐的白领李小姐向记者展现：“豆腐卷肉+蒸南瓜才20元，比便利店冷餐强多了。”该餐厅掌柜唐女士和记者说，这儿的缤纷沙拉、墨西哥卷等20—30元的轻食，很受上班族喜爱，有位小伙子乃至包月订餐。

　　采访中，6成打工人表明，午饭花销的心思限额为30元。那么怎么极限操作呢？记者实测以供参阅：“阿里系”25元套餐（两荤一素+汤）+5元加菜=妥妥的饱腹感；“称重派”150克红烧肉+100克西蓝花+50克米饭=22.8元，余钱还可加个卤蛋；“精美餐”18元水饺+10元猪蹄+2元紫菜汤=打工人专属“小确幸”。

　　江苏省餐饮行业协会会长于学荣表明，部分网红食堂的呈现，本质上源于“社餐食堂化”趋势，企业食堂对外开放摊薄本钱，社会餐饮则用食堂形式获客，都是为了适应顾客多元化的消费场景。关于打工人而言，30元能否吃好，要害看经营者能否打破“廉价没好货”的魔咒。正如一家大食堂墙上的标语：“让每一口都吃得起，每一顿都吃得香。”这是一场舌尖上的性价比之战。

　　闻名互联网专家、网经社电子商务研究中心特约评论员郭涛以为，30元预算，让打工人在满意味蕾的一起，也能合理规划开支，符合理性消费的观念。特别关于初入职场的新人而言，这样的价格平衡了日子本钱与日子质量；超高的性价比食堂是城市容纳与生机的表现。

　　“今日正午吃啥？”是许多写字楼里的上班族经常挂在嘴边的论题之一。当写字楼里的年轻人开端用电子秤测量午饭自在时，南京的“30元午饭经济学”也在书写着新的城市生计规律；与此一起，午饭时段，搭档们围坐一桌，交流着饭菜的口味，共享作业与日子点滴，这一刻，职场也充满了人情味。记者在采访中听到好几位被采访目标说，“一道菜能留住一个人才”。可喜的是，伴随着阿里等多家网红食堂的走红，周边一些企业和事业单位的食堂也“脑洞大开”，立异求变，有的单位乃至上线了主动炒菜机，让职工动动手点拨餐，就轻松解锁热腾腾的专属小炒。希望让每一个怀揣愿望的打工人，都能在锅气与饭香中找到归属感。（范晓林 朱君贤 薄云峰 陈哲）