“孩子在学校吃的是否安全？”这一直是家长们的“心头大石”。近来，市场监管总局重磅发布新规，清晰自！这一音讯敏捷冲上热搜，引发家长集体“拍手叫好”。新规终究有哪些亮点？又将怎么看护孩子们的

　　新规初次提出，学校、幼儿园若将食堂托付给第三方运营，有必要装备专职“食品安全总监”，且需具有专业资质。这在某种程度上预示着，无论是自营仍是外包食堂，校方都不能当“甩手掌柜”，每个环节有必要有人“盯紧”食材收购、加工、配送全进程。

　　家长热议：“曾经总忧虑外包食堂出问题，现在有专人担任，总算能松口气了！”

　　新规要求食堂和供餐单位履行“日管控、周排查、月调度”准则，简略来说便是：

　　一旦违规，处分力度将“翻倍”。例如，曩昔或许仅罚款完事，现在或将面对停业整顿、吊销执照，乃至追查校方领导职责。

　　为防止“踢皮球”，新规着重学校与供餐企业必定签定“食品安全存亡状”，清晰两边职责：

　　业内人士剖析：“这一招直击痛点，曩昔一些学校为省钱选‘小作坊’，现在行不通了！”

　　新规增设“紧迫熔断机制”：若发现食品安全事故隐患（如食材蜕变、添加剂超支），相关单位必定要立马中止供餐，并在2小时内上报监管部门。

　　尽管新规未清晰家长介入机制，但多地已开端试点“家长巡查制”。例如，部分学校约请家长代表突击查看食堂后厨，并经过微信群直播查看进程。

　　近年来，学校“问题午饭”事情频发，从发霉面包到“淋巴肉”，一次次刺痛家长神经。此次新规以“最严姿势”反击，无疑为学校食品安全注入强心剂。但方针落地仍需警觉“上有方针，下有对策”——唯有常态化查看、透明化运营、重拳追责，才干真实让孩子们“吃得定心”。